志工們用心地品嚐每一道料理，就美味、創意、健康、方便性來作評比。（攝影者：廖世淙，地點：慈濟三重志業園區，日期：2013/10/15）「有鑑於現在大家都非常的忙碌，藉由今天的品嚐會，創作出簡單且方便取得的食材，增進家人相處的時間，讓親子共同來製作湯點或甜點，讓家人一起享用，吃得更健康。」10月15日，慈濟三重志業園區靜思堂內，邀請多位廚藝精湛的香積志工一同共襄盛舉，以「靜思資糧」——五穀粉、香積飯、蔬食麵等為主軸，搭配當季蔬果食材，研發出主食、糕點小吃和甜品等四十五道創意料理。
巧思手藝
健康飲食
「我所創作的每一樣料理，都是純手工製作，所以無論是五穀碗粿或是養生豆腐腦，都必須注意它的用量比例。」清晨五點即來到園區齋堂的慈濟志工朱瑞珠，手不停歇地製作蔬食料理，她分享每一道料理的食材與用量。
「五穀飯三包以水沖泡後，再加上已浸泡的在來米兩斤，以十公斤的開水打成米漿後，裝入容器，蒸三十分鐘即成健康的碗粿。」成品後的碗粿，再放入朱瑞珠精心調配的「素肉燥」，這運用豆乳、麵麩、香菇等調製而成的配料，無論是放置在碗粿內或拌飯、拌麵，都是絕佳的美味。
看著精心布置的品嚐會會場，陳列的一道道五顏六色的美味佳餚，互相輝映美不勝收，真的令人驚歎萬分！志工們發揮巧思，創意料理，讓福慧廳宛如五星級飯店的餐廳，讓人打從心裡佩服這些創作者的用心。
三重志業園區靜思堂內，來自三重、蘆洲和新莊區的慈濟志工一百多人，齊聚福慧廳一同參與這場創意料理品嚐會。（攝影者：廖世淙，地點：慈濟三重志業園區，日期：2013/10/15）志工們所呈現的每一道素食料理，無論如何變化，都是使用「靜思人文」所出品的食材，如五穀粉、山藥粉、薏仁粉、蔬食麵、香積飯、香積麵、蔴薏餅等等，這些全都是靜思精舍常住師父以天然農耕的方式、落實無毒農業理念，所生產的多種有益健康的食材，期待能推廣簡單飲食的理念，在家即能享用健康美食。
簡單料理
親子更密
名為「泡麵披薩」的創意料理擺設在桌面上，看起來相當醒目。志工鄭明珠分享著它的製作方式：「香積泡麵在水滾後快速撈起，撈起後灑一點薏仁粉，讓它有黏著作用，泡麵就是代替麵皮或吐司，上面的食材就是隨意，我是用水果、鳳梨、蘋果及洋菇，表面再覆蓋上披薩絲，再配上義大利沾料。」這一道令人垂涎三尺的美味披薩，讓人看了食指大動胃口全開。
「咖哩香積飯，熱水冷水都可以泡，冷水時間比較長；溫水時間就比較短一點，大概等待十分鐘，把泡好的香積飯放在圓盤上，放上乳酪絲，再用烤箱烤個十分鐘，就是焗烤飯。」這道金黃色的焗烤香積飯，是出自慈濟志工黃阿玉的巧手。
黃阿玉分享，這道簡單的料理，重點就是要健康，只要香積飯加上起司乳酪絲，簡單的幾個步驟，就製成一道讓孩子味蕾全開的美食佳餚。而在家裡製作餐點，相對地減少外食，吃得又衛生又健康，親子之間，能夠有更愉快的氛圍，讓親子間感情更濃密，享受天倫之樂。
茹素護生
健康資糧
名為「泡麵披薩」的創意料理，擺設在桌面上，看起來相當醒目。（攝影者：廖世淙，地點：慈濟三重志業園區，日期：2013/10/15）和風涼麵的創作者陳月卿說：「材料是南瓜麵，還有配料小黃瓜紅蘿蔔，我們的醬是薏豆粉跟冬菜粉，都是靜思的，很健康很天然的，重點就是環保。」陳月卿提及，靜思資糧的食材出自精舍師父的用心，也讓大家感到很安心，只要麵燙一燙、拌一拌就是一道簡單的好料理。
「我剛剛吃到好幾道真的好有創意的料理，比如說用香積飯製作成碗糕，那真的是非常的有創意……還有用泡麵製作成披薩，這麼豐富的餐點，一定能獲得大家的喜愛。」看著手邊的回饋單，志工們用心地品嚐每一道料理，將就美味、創意、健康、方便性來作評比。
創意料理品嚐會就在一盤盤香氣四溢、既養眼又養胃的品嚐中，劃下圓滿句點。茹素是搶救地球最好的行動，藉著結合大家的力量，發揮各自的巧思連結愛心，以靜思資糧做為創意的主軸，製作道道色香味俱全的佳餚，讓素食吃出口感更吃出健康。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】
（文：蔡玉玲
新北市三重報導2013/10/15）
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