為了和2014年多國董事會的慈濟家人學習精進，也讓醫院團隊更具慈濟人文及使命感。簡守信院長（左）特地帶領主管及護理部共二十二位同仁回到靜思精舍協助生活、茶水工作。(攝影者：徐金生，地點：花蓮靜思精舍，日期：2014/04/11)
「煮麵線要不停地攪拌，這是補充體力的營養食品，煮滾後再加水讓其更Q。」簡守信院長手拿長柄，不停地攪動著大鍋，娓娓道來煮麵線的心得，煮麵線的認真態度與他行醫班專業一般樣。鍋中麵線撈起後，交給外科部吳政元主任拌香油，二人默契十足，不輸主廚高手。
4月10日，臺中慈濟醫院同仁下班後，不畏工作一天已很勞累，簡院長帶領胸腔內外科、耳鼻喉科、預防醫學、品管中心主任及護理部共二十二位同仁，趕搭火車於晚上八點多摸黑回到花蓮靜思精舍。隔天清晨三點多起床，跟著作早課後，馬上投入大寮（廚房）幫忙準備早餐和茶水、點心工作。
「每天從大愛臺，看到海外慈濟人的菩薩身影，總是感動不已。所以特地帶著同仁回來精舍，希望和多國董事會家人學習精進，讓醫院團隊更具慈濟人文及使命感。」臺中慈院簡守信院長，語帶謙虛地說著。
準備工作細瑣 真誠獻家鄉味
在熱氣騰騰的大寮中，十數個身穿蘋果綠的醫護同仁，特別引人注目。他們帶來了中部最具家鄉味的碗粿、草仔粿各一千份，要與海外家人共享。
臺中慈院預防中心張兩溉主任（左）及林忠義醫師，忙碌中不忘微笑地捧著點心，為海外家人服務。(攝影者：徐金生，地點：花蓮靜思精舍，日期：2014/04/11)
「在家從沒做過蘿蔔糕，都是吃現成蒸好的，現在拿著大煎匙，攪動著頗富黏性及香Q的米漿蘿蔔，才知道有多麼費力。隨著米漿和滾水攪動，一進一出要攪出有黏又Q的麵線，需站穩腳步、使出腰力才不致傷身。」白茫茫朦朧的蒸氣裏，戴著口罩的簡院長，從真實做中體會凡事都須用心的大道理，汗水從眉頭滴下。
茶水區同樣有一群穿著蘋果綠制服的醫護同仁，小心翼翼地切著溫熱的碗粿，搭配綠綠的豌豆苗及紅紅的小番茄，加上沾料，色香味俱全，讓人垂涎欲滴。「我是第一次參與生活茶水點心，才知道準備的細節瑣碎，擺飾又繁複，因為與會人多動作要快，需要很多人來共同承擔。」臺中慈院預防中心張兩溉主任，忙碌中不時微笑地分享。
幸有師父指導 食材傳達祝福
「回來精舍多次，但是在廚房工作還是頭一次。就如簡院長說的，平時都是讓精舍師父及師兄、師姊服務，這次換我們回來服務家人。雖從未煎過豆包，經過師父重點指導，我就會煎省油豆包，而且越煎越得心應手。」耳鼻喉科許權振醫師信心滿滿地說，一旁的師父也讚歎，醫師各個都是高材生，一點就通。
「慈院營養部特地為多國董事會，手工製作碗粿和草仔粿各一千份，帶來滿滿的愛及家鄉味，要和海外遠道歸來的家人分享。」臺中慈院莊淑婷副院長開心地說道。「在家簡單切水果，但是沒削過大香瓜，還好精舍師父教導要捧緊瓜子、握穩刀把，用心一刀沿瓜削皮，剛開始厚薄不一，用心熟能生巧，就能美美呈現了。」莊副院長從削水果中，體悟克服困難的喜悅。
身體罹病的江俊廷醫師（右）表示，換個工作是休息也是修行，心境轉換得到的是無比歡喜。(攝影者：徐金生，地點：花蓮靜思精舍，日期：2014/04/11)
「壽司的竹蓆上鋪上海苔片，以麵線做底，放上小黃瓜、紅蘿蔔、香菇和些許豆包，在海苔片尾端抹上芥末醬，再把慈院同仁的愛心捲起來即成。」有別於一般壽司的食材，小巧賞心悅目，令人食指大動。慈院護理部張曉茜督導突發奇想地說：「這個壽司就命名為『五福捲』，做的人有福氣，吃的人更有福報。」
午齋時間一到，餐桌上有咖哩花椰、玉米筍豌豆莢、炒食蔬、煎豆包、及「五福捲」，五菜一湯營養美味富有創意。晚餐也是吃得到慈濟人文，都是臺中慈院醫護同仁在精舍師父指導下，和香積組志工，通力合作的佳餚，表達對每位與會家人的恭敬與祝福。
護理部主任劉宜芳表示，院長帶著同仁回來精舍做事要求仔細，大家凝聚共識激發團隊精神，做得歡喜自在，每次回來都能全心全力清淨付出。
腸胃科林忠義醫師也說：「回來精舍讓師父疼惜，被師兄師姊關愛，是一種滿滿的幸福感覺。雖有疲累但沒壓力，休息後明天照常精神飽滿看門診。」
換個工作亦修行 禪意如在生活中
「從沒做過這麼多人的『重裝備』香積，大鍋大灶動起來，步驟井然有序、流程順暢無阻，看得到師父的精心規劃、勤儉惜福與省水省電，一百一十桌的香積讓人吃得津津有味、齒頰留香，真不容易啊！」外科部吳政元主任表示，做香積比開刀還累，不過，在同仁分工補位合作無間之下，卻是滿心歡喜。
身體罹病的江俊廷醫師表示，換個工作是休息也是修行，心境轉換得到的是無比歡喜，從精舍師父身行中，體悟行住坐臥無不是禪、每個當下都是修行，就能像師父一樣做得輕安自在。從未做過家事的麻醉科林昌宏醫師，承擔茶水、點心和擦洗工作，發覺慈濟活動的點心擺置，看似簡單容易，其實需要很多人力付出，在慈院三年，他的人生有很不一樣的體悟。這次能夠在董事會付出，也算是跟全球的慈濟人結好緣。
臺中醫護同仁在精舍師父指導下，和香積組志工通力合作完成佳餚，表達對每位與會家人的恭敬與祝福。(攝影者：:徐金生，地點：花蓮靜思精舍，日期：2014/04/11)
「以前參加慈濟活動或培訓時，是受人服務，現在換個身分為別人服務，體驗不一樣的感受。」胸腔內科邱國樑主任認為，能為多國董事會的慈濟人服務，是一種很棒的感覺。臺中慈院醫護同仁，在院務百忙中，專程連夜趕回花蓮，雖然很多人都是第一次參與香積及生活勤務，但是穿戴起圍裙頭巾口罩，搖身一變有如料理總舖師，做得架式十足、法喜充滿。
簡守信院長感恩，有機會和師父、志工及同仁守著大寮那口「鼎」，顧著精舍海內外慈濟人的肚子，隨順因緣靈巧地借力使力，掌握時間效率，這個賓主盡歡的學習經驗，將帶回醫院用來細心照顧病患，促進內部同仁更有共識與凝聚力。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】
(文：林雪花、林惠芳、張麗雲 花蓮靜思精舍報導 2014/04/11)
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