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芋頭豆包卷（照片提供：《現代新素派》）
食材簡單，做法輕易上手，美味下飯的芋頭豆包卷，配上白飯，保證讓您一碗接一碗。
材 料：
生豆包、蒸熟芋頭、海苔、素火腿、奶粉、太白粉、麵粉
調味料：
胡椒鹽、黃糖
作 法：
1、蒸熟芋頭趁熱加入奶粉、糖拌勻。
2、海苔平鋪，放上生豆包，平均抹上胡椒鹽，再平均抹上芋泥後，放上一條素火腿包捲起來，將豆包卷裹上太白粉與麵粉混合的麵糊之後，入鍋炸透即可。
料理撇步、注意事項：
1、芋頭趁熱拌奶粉、糖易融化入味
（食譜提供：洪鈴菊，摘自大愛電視《現代心素派》）
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