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（食譜提供：陳富春）

紅潤的甜菜根，是炎夏清爽健康的開胃菜。本日周末食堂，提供一道兼顧健康，及美味的醃漬菜料理，讓您清涼一「夏」哦！

  

【果醋泡甜菜根】

 

材料：甜菜根1顆、細冰糖1小匙、無糖蘋果醋1杯

 

作法：

1.甜菜根去皮，用冷開水沖淨後切成片狀。

2.將甜菜根、細冰糖、蘋果醋放入消毒過的玻璃罐中，密封後冷藏2天即可食用。

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