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（食譜提供：慈濟志工方漢武）
夏天到了，想喝冰涼飲料又想吃冰，又但擔心衛生問題嗎？試試看自製這道冰品，親自動手做，安全又衛生。
材 料：
芒果、芒果果泥100g、鮮奶800g、鮮奶油150g、細砂糖70g、果凍粉12g。
作 法：
1、鮮奶倒入鍋中加熱，再放入鮮奶油。
2、細砂糖和果凍粉攪拌均勻備用。
3、待鮮奶加熱至90度時，先放入芒果果泥，接著倒入已拌好的細砂糖果凍粉，同時快速攪拌，以免結塊。
4、拌勻後熄火，待奶酪稍微降溫後，倒入模型冷卻後，再冷藏，食用時取出，舖上芒果泥、芒果粒即可食用。
（食譜提供：慈濟志工方漢武 摘自：《現代心素派》）
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