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桂花翅。（攝影者：黃宇寧）
炒桂花翅不僅下飯，也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜，自己動手做炒桂花翅，絕對經濟實惠。（可供4至5人享用。）
材料：
鮑魚菇100克、芹菜100克、香菇5朵（泡水軟了切絲）、豆包4片（將豆包蒸5分鐘然後切絲）、素魚翅半碗（泡水軟化變半碗）、紅蘿蔔半條（切絲）、食油1湯匙。
調味料：
醬油1湯匙、麻油1茶匙、鹽半茶匙、蘑菇粉半茶匙、胡椒粉適量。
做法：
1、起鍋熱油，放入香菇，以醬油炒香。
2、放入鮑魚菇、豆包、紅蘿蔔及調味料。
3、最後放進素魚翅炒勻，盛盤後灑上芹菜，即可上桌。
（食譜提供：顏月娥 摘自：馬來西亞《慈濟世界》164期）
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